清热泻火，安度大暑
每年7月22日或23日为大暑节气。大暑是一年中最热的时候。由于气候炎热，人们常感心烦不安、疲倦乏力、食欲不振，故应注意防暑降温、补充水分。中医自古有“春夏养阳、秋冬养阴”之说。盛夏时节，酷暑难当，尤应保护阳气，节制生冷饮食，以防阴暑发生。
饮食方面，夏季应适当多吃苦味蔬果，如苦瓜、莴笋、芦笋、荷叶等，以清热泻火、健脾、除潮湿。夏季出汗过多，极易耗伤津气，故此时的食养应清补，多吃开胃消暑的食物，适量食用瘦肉、鱼类，多食绿叶菜，同时注意饮食卫生，防止肠道传染病。
姜丝拌猪肚
原料：猪肚200克，嫩姜1块，葱适量。
做法：猪肚加盐搓揉，用水冲洗，再加面粉搓揉，洗净备用。一部分姜切片，一部分姜切丝，葱切段。将适量盐、醋、味精拌匀成调味料备用 ......
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饮食方面，夏季应适当多吃苦味蔬果，如苦瓜、莴笋、芦笋、荷叶等，以清热泻火、健脾、除潮湿。夏季出汗过多，极易耗伤津气，故此时的食养应清补，多吃开胃消暑的食物，适量食用瘦肉、鱼类，多食绿叶菜，同时注意饮食卫生，防止肠道传染病。
姜丝拌猪肚
原料：猪肚200克，嫩姜1块，葱适量。
做法：猪肚加盐搓揉，用水冲洗，再加面粉搓揉，洗净备用。一部分姜切片，一部分姜切丝，葱切段。将适量盐、醋、味精拌匀成调味料备用 ......
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