抗谣“速成班”：击破“吃”的谣言
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所谓的“牛奶激素”其实是牛的生长激素，是牛脑中分泌的一种蛋白质，作用是促进牛的生长。实际使用的生长激素，是通过生物技术合成出来的同样的蛋白质，被称为“重组牛生长激素”(rbGH)，它并不能让非产奶期的奶牛产奶，但如果在奶牛到达最大产奶量之前给它注射，能延缓其泌乳水平下降的速度，以获得更多的牛奶。目前，我国是禁用rbGH的，这种激素美国使用得比较多，美国食品与药品管理局、世界卫生组织、联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会均认为，使用了“重组牛生长激素”的牛奶是安全的。
谣言13.牛奶连袋加热可致铝中毒
常见说法：枕装牛奶包装袋的内侧有一层铝箔，但只有很薄的一层聚乙烯膜将它和牛奶隔开，在加热过程中，聚乙烯膜会发生破损，导致铝析出，引起慢性铝中毒。
牛奶连袋加热不会致铝中毒 但不宜用微波炉加热
马志英
现在市场上常见的牛奶软包装中，有一种是三层材料复合而成的，外层为尼龙或聚酯等耐戳破的塑料薄膜层，中间一层采用铝箔作为阻隔层，内层是和牛奶直接接触的食品级塑料薄膜，一般采用聚乙烯或聚丙烯材料。内层一般较厚，正常情况下不易发生破损 ......
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所谓的“牛奶激素”其实是牛的生长激素，是牛脑中分泌的一种蛋白质，作用是促进牛的生长。实际使用的生长激素，是通过生物技术合成出来的同样的蛋白质，被称为“重组牛生长激素”(rbGH)，它并不能让非产奶期的奶牛产奶，但如果在奶牛到达最大产奶量之前给它注射，能延缓其泌乳水平下降的速度，以获得更多的牛奶。目前，我国是禁用rbGH的，这种激素美国使用得比较多，美国食品与药品管理局、世界卫生组织、联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会均认为，使用了“重组牛生长激素”的牛奶是安全的。
谣言13.牛奶连袋加热可致铝中毒
常见说法：枕装牛奶包装袋的内侧有一层铝箔，但只有很薄的一层聚乙烯膜将它和牛奶隔开，在加热过程中，聚乙烯膜会发生破损，导致铝析出，引起慢性铝中毒。
牛奶连袋加热不会致铝中毒 但不宜用微波炉加热
马志英
现在市场上常见的牛奶软包装中，有一种是三层材料复合而成的，外层为尼龙或聚酯等耐戳破的塑料薄膜层，中间一层采用铝箔作为阻隔层，内层是和牛奶直接接触的食品级塑料薄膜，一般采用聚乙烯或聚丙烯材料。内层一般较厚，正常情况下不易发生破损 ......
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