一家“三医”，吃饭“三战”
在外人看来，我们一家生活和谐，特别是吃饭问题，应该达成高度共识。因为我是营养科医生，先生是消化科医生，我妈曾是药师，所以吃什么、怎么吃、有没有副作用三大问题皆有专人把关。实际却不是如此。
我是一名弹性素食主义者，爱素食，也不拒绝荤菜；先生与我相反，希望日日有肉；我妈荤素皆可，只要味道好。作为一名营养师，我主张日常饮食先考虑营养，后兼顾口味，却遭到其他成员反对，理由是吃啥都香才能摄入全面营养。所以，在我家因吃饭引发的“家庭内战”从来没有停止过，我们进行过“迂回战”“心理战”“攻坚战”，最多的是“拉锯战”。
第一战：改良白米粥
我的家人吃早餐有一习惯，菜面、水饺、鸡蛋饼可以“轮番上阵”，天天不同，唯有粥必须每天有。早晨喝粥颇有道理，经过一夜的睡眠，人体需要补充失去的水分，而粥是由米和6倍左右的水构成，恰好可以起到补水作用。不过，喝粥更重要的是为身体提供能量和营养，尤其是杂粮粥，其维生素B1、维生素B2、钾、镁等含量均比白米粥高3倍多，膳食纤维含量也多，还含有类黄酮、花青素、类胡萝卜素等抗氧化物质，所以我首选杂粮粥作为家庭早餐粥。
先生拒绝杂粮粥 做出选择后，我买回红豆、莲子、薏仁米、小米，加大米熬成粥，配鸡蛋、菜包和牛奶。营养不错，我心中小小得意。然而，先生只吃了两勺杂粮粥，就皱眉称“不好吃”。我解释道：“杂粮粥有利于健康”，不料却换来“咽不下，明天请做白粥”的答复，令我大受打击。
我选择坚持到底 既然先生不喜欢杂粮粥，我只好退一步。为了达到他喜欢的白米粥的感觉，我以大米为主(2/3)，加少量薏仁米(颜色接近大米)、燕麦(口感好)、干豇豆(小而粉)，这样熬制出来的粥看起来像白米粥 ......
您现在查看是摘要页，全文长 6555 字符。
我是一名弹性素食主义者，爱素食，也不拒绝荤菜；先生与我相反，希望日日有肉；我妈荤素皆可，只要味道好。作为一名营养师，我主张日常饮食先考虑营养，后兼顾口味，却遭到其他成员反对，理由是吃啥都香才能摄入全面营养。所以，在我家因吃饭引发的“家庭内战”从来没有停止过，我们进行过“迂回战”“心理战”“攻坚战”，最多的是“拉锯战”。
第一战：改良白米粥
我的家人吃早餐有一习惯，菜面、水饺、鸡蛋饼可以“轮番上阵”，天天不同，唯有粥必须每天有。早晨喝粥颇有道理，经过一夜的睡眠，人体需要补充失去的水分，而粥是由米和6倍左右的水构成，恰好可以起到补水作用。不过，喝粥更重要的是为身体提供能量和营养，尤其是杂粮粥，其维生素B1、维生素B2、钾、镁等含量均比白米粥高3倍多，膳食纤维含量也多，还含有类黄酮、花青素、类胡萝卜素等抗氧化物质，所以我首选杂粮粥作为家庭早餐粥。
先生拒绝杂粮粥 做出选择后，我买回红豆、莲子、薏仁米、小米，加大米熬成粥，配鸡蛋、菜包和牛奶。营养不错，我心中小小得意。然而，先生只吃了两勺杂粮粥，就皱眉称“不好吃”。我解释道：“杂粮粥有利于健康”，不料却换来“咽不下，明天请做白粥”的答复，令我大受打击。
我选择坚持到底 既然先生不喜欢杂粮粥，我只好退一步。为了达到他喜欢的白米粥的感觉，我以大米为主(2/3)，加少量薏仁米(颜色接近大米)、燕麦(口感好)、干豇豆(小而粉)，这样熬制出来的粥看起来像白米粥 ......
您现在查看是摘要页，全文长 6555 字符。