中小学生贫血多见，适量吃鸡鸭血补铁
上海市疾病预防与控制中心对本市中小学生的调查显示，在2015学年，男生贫血检出率为4.87%，女生贫血检出率为9%，总检出率为6.87%。儿童青少年贫血大部分为缺铁性贫血。女生贫血率高于男生的原因可能是女生青春发育开始的时间比男生早2年左右， 加上月经来潮后铁的丢失。铁丢失或消耗过多、摄入铁量不足等都会引起缺铁性贫血，但铁摄入不足是主要原因。贫血会损害儿童的智力发育和认知能力，降低身體抵抗力，可导致烦躁、疲劳、头晕、恶心等症状。研究者指出，铁在体内不能自主生成，必须由每日膳食提供，学生宜每月吃一两次鸡鸭血补铁。鸡鸭血中血红素铁含量高，又富含蛋白质，身体吸收利用率高。购买和食用鸡鸭血时要注意卫生，彻底烧熟煮透后再吃。平时多吃蔬菜、水果等富含维生素C的食物，可提高铁的生物利用率。改变不良饮食行为， 避免偏食、挑食，多吃铁营养丰富的食物，提高铁的摄入量。