优质主食排行榜
夏天来了，减肥热潮又将掀起。很多人采取减少主食摄入或“主食替代法”来减少碳水化合物的摄入，试图达到减肥目的。那么，减少主食摄入是否明智，又有哪些优质主食可以替代传统米面类主食呢？
优质主食排行榜
中国农业大学食品学院副教授 范志红
刻意减少主食摄入隐患多
低碳水化合物饮食确实可以在短期内使体重快速下降，但这种优势只能在短时间内表现，不是让人长期保持苗条的理想方法，且可能对健康有多种损害。如果摄入主食过少，而以鱼肉蛋类替代，易引发低血压、疲乏、酮症、高尿酸血症、痛风、骨质疏松、肾结石等问题；若摄入主食过少，又没有增加动物性食品和豆制品，或仅增加一点蔬菜，易造成蛋白质摄入量严重下降，以及多种维生素和矿物质缺乏。在主食和动物性食物摄入过少的女性中，有部分人因为蛋白质营养不良、铁供应不足而出现贫血、闭经；还有些人会出现失眠、记忆力明显下降、大脑思维能力不如以前等。这些都是主食摄入过少带来的副作用。
适当减量，变换“花样”
减肥期间，主食摄入量的确需要适当减少，但不意味着一口不吃。体力活动较少的女性，可以每天吃150克粮食(50克粮食大约相当于半碗米饭) ......
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优质主食排行榜
中国农业大学食品学院副教授 范志红
刻意减少主食摄入隐患多
低碳水化合物饮食确实可以在短期内使体重快速下降，但这种优势只能在短时间内表现，不是让人长期保持苗条的理想方法，且可能对健康有多种损害。如果摄入主食过少，而以鱼肉蛋类替代，易引发低血压、疲乏、酮症、高尿酸血症、痛风、骨质疏松、肾结石等问题；若摄入主食过少，又没有增加动物性食品和豆制品，或仅增加一点蔬菜，易造成蛋白质摄入量严重下降，以及多种维生素和矿物质缺乏。在主食和动物性食物摄入过少的女性中，有部分人因为蛋白质营养不良、铁供应不足而出现贫血、闭经；还有些人会出现失眠、记忆力明显下降、大脑思维能力不如以前等。这些都是主食摄入过少带来的副作用。
适当减量，变换“花样”
减肥期间，主食摄入量的确需要适当减少，但不意味着一口不吃。体力活动较少的女性，可以每天吃150克粮食(50克粮食大约相当于半碗米饭) ......
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