消夏饮食新滋味(5)
防范支招：换一种饮料配海鲜
高尿酸血症及痛风患者切忌边喝酒边吃海鲜，一般人也不要吃海鲜时开怀畅饮啤酒。痛风患者每天应至少喝2000毫升白开水，特别是出汗后，应立即补充水分，帮助排出体内过量尿酸。夏季应减少或避免进食嘌呤含量较高的食物，以及易引起血尿酸升高的沙丁鱼、鳕鱼、白鲳鱼等海鲜，同时摄取充足的新鲜蔬果。
如果吃海鲜时一定要搭配饮料，可以适量喝些鲜榨果蔬汁，如西瓜汁、番茄汁、黄瓜汁、胡萝卜汁等，不仅有利于防范痛风等疾病，还可补充夏季必需的维生素等营养成分。
夏天，小龙虾也是人们所爱。怎样吃小龙虾才安全？请关注“大众医学”微信公众号，回复“小龙虾”获悉。
专家简介
马志英 上海市食品研究所技术总监，教授级高级工程师，上海市食品学会食品安全专业委员会主任，上海市食品协会专家委员会主任。长期从事食品生化、食品工艺和食品安全领域的科研工作，主持完成十多项国家和省部级重大科研项目。
清凉饮 夏季养生美味
中国中医科学院研究生院教授 史欣德
天气越来越热，我不由得想起小时候去上海外婆家过暑假时，每天都要去店里喝一碗清凉饮品，那是我儿时夏天的最爱 ......
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高尿酸血症及痛风患者切忌边喝酒边吃海鲜，一般人也不要吃海鲜时开怀畅饮啤酒。痛风患者每天应至少喝2000毫升白开水，特别是出汗后，应立即补充水分，帮助排出体内过量尿酸。夏季应减少或避免进食嘌呤含量较高的食物，以及易引起血尿酸升高的沙丁鱼、鳕鱼、白鲳鱼等海鲜，同时摄取充足的新鲜蔬果。
如果吃海鲜时一定要搭配饮料，可以适量喝些鲜榨果蔬汁，如西瓜汁、番茄汁、黄瓜汁、胡萝卜汁等，不仅有利于防范痛风等疾病，还可补充夏季必需的维生素等营养成分。
夏天，小龙虾也是人们所爱。怎样吃小龙虾才安全？请关注“大众医学”微信公众号，回复“小龙虾”获悉。
专家简介
马志英 上海市食品研究所技术总监，教授级高级工程师，上海市食品学会食品安全专业委员会主任，上海市食品协会专家委员会主任。长期从事食品生化、食品工艺和食品安全领域的科研工作，主持完成十多项国家和省部级重大科研项目。
清凉饮 夏季养生美味
中国中医科学院研究生院教授 史欣德
天气越来越热，我不由得想起小时候去上海外婆家过暑假时，每天都要去店里喝一碗清凉饮品，那是我儿时夏天的最爱 ......
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