吃油条会变老年痴呆吗
2017年底，上海市消保委从几家连锁餐饮品牌店和一些网红店铺购买了25个品牌共29件油条样品，经检测，有一家制售的油条含铝量高达980毫克/千克，明显超出国家标准要求(100毫克/千克)，其他几家的油条铝含量为3.94-16.4毫克/千克。
油条传统的做法是将添加了明矾和碱面的面胚放入高温油中，面胚被骤然释放的二氧化碳“吹”成蓬松的油条。明矾中含有铝，因担心铝可能导致老年痴呆等问题，消费者们纷纷购买无矾油条，没想到这次的检测竟发现：标称“无矾”的油条与未标称“无矾”油条的铝含量差别不大!难道“无矾”油条也不健康吗？究竟吃油条会不会与老年痴呆的发病有关呢？
铝与老年痴呆关系尚不明确
动物实验结果表明 ......
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