针对苹果能治疗腹泻，网上流传的说法是因为其含有果膠、多酚和有机酸。具体的“科学解释”是：经过高温加热后，原本具有吸水、润肠通便作用的果胶(一种可溶性膳食纤维)便具备了收敛和止泻的作用，而多酚具有抗炎等性能，可以抑制、消除细菌，加上有机酸(主要为鞣酸)的收敛作用，“三管齐下”治疗腹泻效果很好。看到这些“理论依据”，对医学基础知识缺乏了解的人很可能以为找到了一个绝妙的偏方，想试一试。

    生熟苹果均不能止泻

    科学的依据应该来自科学实验或临床观察结果。2016年5月，发表在《美国医学会杂志》上的--N研究中，将647名平均年龄28.3个月并患有轻度胃肠炎和轻微脱水的儿童随机分为两组 ......