鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃。晶莹顺滑的粉丝浸在米黄色的汤汁里，紫红色的鸭血伴着黄色的豆腐果、绿色的香菜、褐色的鸭肝、深红色的鸭肫，泛白的鸭肠散落其间，真是令人垂涎三尺。

    美味秘诀

    记得我上大学时，学校附近有一家有名的鸭血粉丝汤店铺，装修简单甚至有些简陋，但物美价廉，生意很好，天天食客不断。当一天的学习结束，又不想吃学校食堂的大锅菜时，我就常常约上三五同学，一同去打牙祭。特别是寒冷的冬天，吃一碗暖暖的鸭血粉丝汤，入口即化的鸭血、香糯的鸭肝、有嚼劲的鸭肠和劲道柔滑的粉丝，还有鲜香的鸭汤，常常让我们吃得满头冒汗 ......