从古至今，衣、食、住、行这四大生活要素与每个人都息息相关。饮食作为这四大生活要素之一，不仅满足人们最基本的生理需要，还担负着重要的社交功能，因为饭桌也是一个加强沟通、联络感情的平臺。在一天的劳作结束之后，白天分散各处的一家人聚在饭桌前，面对一桌香气四溢的美味佳肴，谈谈自己一天的见闻和经历，气氛轻松而愉悦。这种平凡的幸福看似来得容易，可事实并非如此。现实生活中，无论是独立生活的年轻人，还是独居老人，抑或是“外派族”，一个人吃饭常常令他们有些无所适从。

    前段时间，20集美食类纪录片《一人食》非常火爆，“一个人也要好好吃饭”的理念引起了很多人的共鸣。“一人食”如何保证饮食营养和安全？这里为大家介绍五个小窍门。

    外出就餐巧点菜

    独自外出就餐时会发现这样一个现象，真正适合“一人食”的餐厅并不多，即使一些餐厅推出了“单人套餐”，也多是油盐较重的炒菜或盖浇饭，选择余地不大。长期在此类餐厅就餐，可能会引发一些由于营养失衡带来的健康问题。因此，除了将《中国居民膳食指南(2016)》推荐的每日食物摄入量谙熟于心外 ......