秋冬季，白花花、肥嫩嫩的藕大量上市，它既是食物，又是一味药效卓越的中药。

    一双回春妙手，可以将藕开进中医处方治疗疾病;一双厨房妙手，可以把藕做成令人回味的美味佳肴。

    妙手“藕”得

    藕是大众常吃的食物，微甜而脆，可生食也可做菜。民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。农村俗话也说“男不离韭，女不离藕”，可见藕是药食两用界的一把好手。

    秋天气候干燥，人体容易出现皮肤干燥、干咳等表现，吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

    生食、熟食，功效大不同

    藕既可以生食，也可以煮熟后食用。

    生藕性偏寒，能清热除烦、解渴止呕 ......