“高盐值”饮食危害多

    高盐饮食会使多种疾病的患病风险增加。生活中已被大家熟知的“高盐值”疾病，非高血压莫属。这一点，古代的医学前辈们就有所认识，春秋战国时期的《黄帝内经》中就有“多食咸，则脉凝泣而变色”的说法，劝诫人们不要过食成味，否则可能导致血液流动变缓、颜色变深。高血压的危害不只在于它引起的症状，而在于它强大的压力“考验”着全身的每根血管，造成器官损害，引发动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病。

    “高盐值”饮食可能引发胃病。2014年5月，《癌症研究和治疗》(Cancer Research and Treatment)杂志发表的关于膳食盐摄入量与胃癌关系的文章中，提到高盐饮食会抑制前列腺素E的合成，从而使胃黏膜更容易受到“攻击”;盐是一种高渗透性物质，会对胃黏膜造成直接损害，使其出现一系列炎症反应;这些炎症和溃疡长期存在，最终可能转变成胃癌。

    吃得咸更下饭，体重超标的风险增大。《高血压》杂志在2015年发表的一篇文章就证实了高盐饮食易引发肥胖：每额外增加1克食盐量 ......