有的反季节水果在生产过程中，确实会用到“激素”，其专业名称是“植物生长调节剂”，如赤霉素、复硝酚钠等。我国批准使用的植物生长调节剂都经过严格的安全性评估，只要规范使用，对人体健康不会有危害。且植物生长调节剂和人体激素是“风马牛不相及”的两类物质，它们的分子结构和作用机制都不一样，不会导致儿童性早熟。

    实际上，反季节水果也不都使用植物生长调节剂。以草莓为例，过去一段时期，曾有些地区在种草莓时使用植物生长调节剂，导致草莓生长过快，虽个头大，但形状不规则、淡而不甜，有的还会空心，反而卖不出去。目前，市场上较多的是个头适中、形状均匀、味甜气香的未使用植物生长调节剂的草莓。

    反季节水果是否安全与季节无关，关键看是否规范种植和保鲜。只要遵守规范，反季节水果也是安全的。不过，在应季水果上市时，宜选择应季水果，它们的风味口感、营养价值更胜一筹，价格也更便宜。

    误区 4 ：蛋黄富含胆固醇，不能多吃

    复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室教授 郭红卫郭红卫 复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室教授、博士生导师 ......