孙建琴 复旦大学附属华东医院营养中心主任、主任医师、教授、博士生导师，中国营养学会常务理事，上海市营养学会副理事长，上海市食疗研究会秘书长，上海市医学会肠外肠内营养学专科分会副主任委员。擅长各种慢性疾病的营养防治，老年人的饮食营养调理，各种人群的营养评价与健康生活方式指导等。饮食，不但能为人体提供能量和营养，合理、平衡的饮食还是健康的重要基石。为了健康，很多人恪守着关于饮食的种种“箴言”。然而，一些人们在平日里认为理所当然并深信不疑的科学饮食“常识”，却有可能是彻头彻尾的营养误区。它们或者是以偏概全的片面之词，或者是危言耸听的夸张论调，有些误区甚至在人们的观念中“根深蒂固”。本期“特别关注”就来对那些根深蒂固的营养误区进行一次梳理，帮您去伪存真，吃得更健康。

    误区1小番茄、紫薯等都是转基因食品

    上海市食品研究所教授级高级工程师 马志英马志英 上海市食品研究所技术总监、教授级高级工程师，上海市食品学会食品安全专业委员会主任 ......