近年来，越来越多的人开始把麦片当成健康食品的代表，认为麦片有营养、能量低。然而，超市、商店的货架上，所谓“健康麦片”的猫腻特别多。有一些麦片，常常披着健康的外衣“欺骗”我们的眼睛。

    燕麦又名莜麦，是一种禾本科植物，主要产地为我国山西、陕西和内蒙古，云南、贵州、四川等地也有种植。燕麦作为一种主食，营养价值较高：在谷类食物中，燕麦蛋白质中必需氨基酸的种类与含量最为平衡;必需脂肪酸的含量非常丰富，亚油酸含量占脂肪酸的1/3以上;维生素和矿物质含量也很丰富，特别是维生素B₁和锌含量居谷类食物之首;燕麦还含有丰富的β-葡聚糖，对降低血糖和血胆固醇、通便及增强免疫力有一定益处。

    燕麦产品，孰优孰劣

    多食燕麦对人体有很多好处。那么，市面上琳琅满目的燕麦产品，如纯燕麦片、快熟麦片、水果混合麦片、坚果麦片等，究竟有什么区别？到底孰优孰劣呢？

    ①燕麦米

    燕麦米是加工程度最低的燕麦 ......