肠道菌群与饮食:谁是决定健康的关键因素
于 康
腸道菌群是存在于人体肠道内的一大群微生物,种类多、数量大,其平衡对维持人体健康具有重要意义。影响肠道菌群的因素众多,如宿主分娩方式、遗传因素、免疫功能、生活方式等。其中,饮食是影响肠道菌群结构和功能最为重要的因素,也直接或间接地影响着宿主的代谢。
饮食对肠道菌群的影响
食物中的成分不仅能为人体提供营养物质,也是肠道微生物的营养来源。肠道微生物参与人体的能量和物质代谢,与健康密切相关。例如:双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌可以合成多种人体生长发育必需的维生素 ......
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