说到男女之别，几乎人人都可以列出许多条，比如胡须、喉结、声音等。不过，你也许不会想到，营养也是男女有别的。

    人人都需要营养，而且对于蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素以及热能等的需求，男女是“平等”的。不过，因为男女的生理机制不同，对养分的需求自然也各有侧重。

    以铁为例，虽然这是人类都需要的一种矿物元素，但在需要量以及对健康的影响方面却有明显的性别差异。对于女性来说，其重要性仅次于钙，在矿物元素中位列第二，因为女性有一个特殊的排铁渠道——月经，一次月经来潮可造成约30毫克铁质“流失”。考虑到这一“损失”，女性就必须注意补铁，否则容易诱发缺铁性贫血。男子则不同，他们没有这种损失，补铁过多反而会增加诱发心脏病的危险。

    那么，除了铁元素以外，男女之间在营养方面还有哪些差异呢?

    女性最需要的养分

    钙有“生命元素”之称，20岁以后尤其需要补充。从生理看，无论男女，从20岁起，骨质密度即开始缓慢地降低，30岁以后减速逐渐加快，女性尤为严重，女性一生中可减少42%，而男子仅会减少10%，因而女性更易患骨质疏松症等骨病。为此，美国国立保健研究院提出，成年妇女每日至少摄取1000毫克钙，若在怀孕期、哺乳期或绝经期，则须增至1500毫克。钙的最佳来源有乳制品、豆类、绿色蔬菜、动物骨等。在缺乏这些食物的季节和地区，可在医生的指导下的服钙片。

    铁最简单易行且行之有效的补铁办法莫过于食补，含铁最丰富也最易吸收的是猪肝、牛肝、羊肚及猪血、鸭血等 ......