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药食兼备话柠檬
http://www.100md.com 2012年8月1日 《解放军健康》 2012年第4期
     柠檬的营养价值很高,它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益,是非常好的食疗养生食物,可以起到排毒、美体的功效,帮助身体排除体内的有害物质,达到清肠养生的目的。

    食用柠檬的时候一定要科学,柠檬一般不生食,而是加工成饮料或食品,如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等,可以发挥一定的药物作用,如提高视力及暗适应性、减轻视疲劳等,而柠檬泡水喝更是益处颇多。

    柠檬水是美容佳品 由于柠檬中的维生素含量极为丰富,用鲜柠檬泡水喝能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用。

    喝柠檬水可防治血管疾病及肾结石 喝柠檬水可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死等心脑血管疾病。柠檬水中含有大量的柠檬酸盐,该物质能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

    经常喝柠檬水可防治感冒 柠檬果肉中含有丰富的维生素C,因此,经常喝柠檬水,可以补充维生素C,而维生素C具有抗菌、提高人体免疫力等多种功效,故感冒初起时不妨用柠檬加蜜糖冲水饮,这样可以缓解咽喉肿痛、减少喉咙干涩等不适。感冒时1天喝上500~1000毫升的柠檬水,可以减轻鼻塞流涕症状,促进感冒痊愈。

    柠檬水祛痰功效强 柠檬水开胃消食、生津止渴,还解暑,也能祛痰,且祛痰功效比橙子和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐饮之,可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。将柠檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡时最好选用温开水,这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。

    喝柠檬水能减肥 柠檬水可以解渴,且能减轻吃东西的欲望,因此,可有效抑制不当饮食,加上每天做15分钟的运动,减肥效果会十分显著。

    柠檬水属酸性,故柠檬虽好,但不宜多喝。另外,牙医表示,如果想喝柠檬水减肥,切记要多刷牙,免得酸性物质残留在牙齿上引起龋齿,那样的话就得不偿失了。, 百拇医药(萤烛)