舟山市学校食堂食品卫生量化分级管理影响因素分析
食品处理和加工,组织和管理,社会经济因素,中小学生卫生保健服务
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沈永康 郑善军 俞惠飞 徐孝波 陈圣安 张玲亚 郑叶芸 浙江省舟山市卫生监督所 浙江省舟山市卫生监督所 浙江省舟山市卫生监督所 浙江省舟山市卫生监督所 舟山市普陀区卫生监督所 舟山市普陀区卫生监督所 舟山市定海区卫生监督所
【关键词】 食品处理和加工 组织和管理 社会经济因素 中小学生卫生保健服务
【分类号】G527;R155.5
为揭示舟山市学校中可能存在的引起群体性食物中毒的潜在危害因素,在学校食堂推行食品卫生量化分级管理过程中,针对存在的主要影响因素,笔者对舟山市定海区、普陀区城乡中心小学以上的69家食堂进行了调查。1资料来源与方法资料来源于舟山市卫生监督所、普陀区卫生监督所、定
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【文献标识码】A
【中图分类号】R179G 478.2R 155.6+5
【文章编号】1000-9817(2007)01-0085-02
【关键词】食品处理和加工；组织和管理；社会经济因素；中小学生卫生保健服务
为揭示舟山市学校中可能存在的引起群体性食物中毒的潜在危害因素，在学校食堂推行食品卫生量化分级管理过程中，针对存在的主要影响因素，笔者对舟山市定海区、普陀区城乡中心小学以上的69家食堂进行了调查。
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