【文献标识码】B

    【中图分类号】R 153.2R 179

    【文章编号】1000-9817(2007)06-0575-02

    【关键词】 乳；乳制品；青少年；国际性；学生

    1学生奶推广概述

    学生奶(School Milk)是在各国政府支持下，通过专项计划，向学生提供的以液态奶为主 的牛奶。在许多国家，学生奶计划是由政府倡导和组织实施、具有一定规模的行动，其目标 人群主要是小学生和中学生，但有些国家扩大到幼儿园、大学生特殊人群。目前我国实施的 国家“学生饮用奶计划”，加上“饮用”二字，实际上就是国际上的学生奶。

    从运作方式看，主要可分为2种类型：一类是同学生餐计划(School Lunch Programme)相 结合，纳入其中，如美国、日本等；另一类是单独实施学生奶计划，如泰国、肯尼亚等。这 2种类型可根据国情来决定，在一个国家内尤其是在我国，可能是2种类型并存，密切配合。

    从学生奶发展进程看，至少也有半个多世纪的历史，而第一类型可追溯到19世纪。实际上大 规模地推广，主要在二次大战后。特别是近年来由于联合国粮农组织(FAO)和各国政府的倡 导，学生奶有了更快发展，目前约有40个国家和地区在推广。

    从学生奶所占液态奶比重看，其实并不大，多数国家仅1%左右，而有些国家高一些，如泰国 占3%，日本占9%，美国占7% ......