某军校食堂从业人员卫生知识与行为干预效果评价

http://www.100md.com 2007年8月1日 刘淑红　王俊红　胡役兰　惠武利

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     【文献标识码】A

    【中图分类号】 G 478.2 G 479

    【文章编号】 1000-9817(2007)08-0736-01

    【关键词】 卫生；健康知识，态度，实践；干预性研究；学生保健服务

    近年来，由于学校集体用餐场所从业人员卫生知识缺乏，导致食物污染、学生集体食物 中毒的事件时有发生，已引起社会的普遍关注。军校因为其管理的严格性，学生没有太多机 会外出就餐，因而军校食堂担负的责任比普通大学更大。为了解某军校食堂从业人员卫生知 识现状，寻求最佳健康教育内容和方式，笔者于2006年9至11月根据态度•支持•强化(PREC EDE) 健康教育模式开展了卫生知识培训，并进行了有关知识、态度和行为的近期效果评价。

    1 对象与方法

    1.1 对象 选择某军校所属食堂全部从业人员86人，年龄在17～55岁之间， 以17～23岁者居多。其中男性31人，女性55人。从业人员的文化程度分布为文盲2人、小学1 4人、初中54人、高中16人。

    1.2 干预方法 根据PRECEDE健康教育模式，对研究对象进行健康教育。PRE CEDE模式是1980年由美国健康教育家Law提出来的，强调3个方面 ......

    http://www.100md.com/html/paper/1000-9817/2007/08/14.htm

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