内蒙古民族大学学生维生素A营养状况调查
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【摘要】 目的 了解大学生维生素A营养状况，为 指导学生合理营养提供科学依据。方法 抽取内蒙古民族大学学生377名 ，采用膳食记录法进行5 d的膳食调查，与《中国居民膳食营养素参考摄入量——Chinese D RIs》推荐摄入量(RNI)进行比较；同时采用暗适应仪测定学生暗适应时间。结果 男、女生膳食中维生素A每日摄入量为472.0 μɡ视黄醇当量(RE)和409. 4 μɡ(RE)，仅达RNI的59.0%和58.5%；暗适应时间延长者占20.0%～22.2%，未发现夜盲症 。结论 学生维生素A营养水平较低。应注意调整膳食结构，适量增加富 含维生素A和β-胡萝卜素食物的摄入。
【关键词】 维生素A；营养状况；暗适应；学生
【中图分类号】 R 161.5 R 151.4+3 R 591.41 【文献标识码】 A 【文章 编号】 1000-9817(2007)10-0883-02
Investigation of Vitamin A Nutritious Status in Inner Mongolia Universit y for Nationalities/HE Rui-ling*, SUN Fu-xiang, YANG Ming-xia. *Medical College of Inner Mongolia University for Nationalities, Tongliao(028041) , Inner Mongolia, China
【Abstract】 Objective To understand vitamin A nutritious stat us and to provide scientific basis for the instruction of reasonable nutrition o f the students. Methods Totally 377 students were chosen from I nner Mongolia University for Nationalities,5-day-dietary investigation was per formed,and the results was in comparison with the Chinese-DRIs; the dark adapti on time of st udents was measured by the dark adaption appliance ......
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