【摘要】 目的 了解中山市高中生营养知识、态度和行为现状，为开展营养教育提供科学依据。方法 随机抽取中山市4所高中学校学生735名，以问卷方式调查营养知识、态度和行为。结果 寄宿制高中学生营养知识普遍缺乏。关于B族维生素、维生素A、BMI指数以及n-6和n-3脂肪酸知识的回答正确率男生显著高于女生(P<0.05)；营养态度普遍较好；男女生均存在一些不合理的饮食行为；女生和非独生子女学生营养态度得分显著高于男生和独生子女(P<0.05)；学生的营养知识、态度和行为得分呈正相关。结论 在寄宿制高中生中开展营养知识教育是必要和可行的，但同时应加强对女生营养知识的宣传教育，重点端正男生和独生子女学生的营养态度。

    【关键词】 营养科学；健康知识，态度，实践；对比研究；学生

    【中图分类号】 G 479 R 151.4+1 【文献标识码】 A 【文章编号】 1000-9817(2008)09-0801-02

    高中生处在生长发育较旺盛的阶段，学习任务繁重，合理营养对促进其身体健康及脑力活动至关重要。高中生多在校住宿，饮食要由自己安排，其营养状况往往取决于自身的营养知识、态度及行为(knowledge-attitude-practice, KAP)。许多高中生缺乏必要的营养知识，存在许多不良的饮食行为，从而导致膳食结构不合理。为了解当前中山市高中生的KAP现状，以便提出有针对性的改进措施，笔者于2006年3月对中山市4所寄宿制学校高中生进行了调查 ......