2.2.2.2 用AI评估群体钙、铁的摄入量 学龄儿童平均钙摄入量为422.9 mg，远低于AI(800 mg)，仅有14.7%的儿童钙摄入量达到了适宜水平，30.9%学生钙摄入量低于AI的半数；铁的平均每人每日摄入量为19.3 mg，大于相应年龄段的AI，有79.7%的学生总铁摄入量达到了AI。见表4。

    2.3 主要营养素的食物来源 在蛋白质膳食来源中，包括动物性和大豆类食物在内的优质蛋白占46.6%，蛋白质来源较好。膳食钙来源于奶类的占47.8%，来源于大豆类的只占4.3%；膳食总铁中，来源于吸收率较高的血红素铁仅占9.9%，来源于动物性食物的视黄醇占44.6%。

    2.4 能量来源分配 蛋白质、脂肪和碳水化合物供能比分别为16.1%，31.9%和52.0%；与RNIs中推荐的适宜供能比12%～15%，25%～30%，55%～65%比较，蛋白质供能较适宜，脂肪供能偏高，碳水化合物供能偏低。三餐供能，男生早、中、晚餐分别占总能量的30.0% ......