2.1.2 不良饮食行为 在调查的9种不良饮食行为中,有11.1%的学生有5种以上的不良饮食行为,29.8%的学生有3～4种不良饮食行为,只有16.9%的学生无不良饮食行为。不良饮食行为在性别、年级分布上差异均无统计学意义(χ²值分别为6.60和4.67,P值均>0.05)。见表1。在调查的9种不良饮食行为中,发生率较高的为“经常吃油炸食品”和“食物种类单纯”,分别为37.8%和35.6%。

    2.1.3 营养状况 调查的818名学生中,体重正常、体重过轻、超重、肥胖所占的比例分别为81.4%,8.8%,7.3%和2.4%。男生体重过轻的比例明显低于女生,超重、肥胖的比例明显高于女生;四年级学生体重过轻的比例明显高于二年级学生,超重、肥胖的比例明显低于二年级学生。见表1。

    2.2 营养知识水平与不良饮食行为的关系 表2显示,大学生营养知识水平与不良饮食行为、食用早餐情况有密切联系,营养知识水平较高时,不良饮食行为较少,食用早餐情况较好。随着营养知识水平的升高,大学生无不良饮食行为的比例明显升高,有3～4种、5种以上不良饮食行为的比例明显降低,经常食用早餐的比例明显升高,不同营养知识水平大学生不良饮食行为和食用早餐的情况差异有统计学意义(χ²=58.46,10.14,P值均<0.05) ......