北京市西城区不同午餐方式教师健康体检结果比较(1)
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【摘要】 目的 了解北京市西城区教师健康体检相关指标,为有效的健康管理提供数据基础。方法 对北京市西城区普教教师2 952名进行健康体检,将教师分为在学校食堂午餐(有食堂组)和非食堂午餐(无食堂组)2组,比较2组间血脂、血糖、血压等相关指标与超声检查结果。结果 有食堂组教师血清高密度脂蛋白、总胆固醇明显高于无食堂组,血清葡萄糖、低密度脂蛋白明显低于无食堂组;其余检查项目差异无统计学意义。结论 不同午餐方式教师体检结果存在一定差异,在学校食堂就餐更具优势。
【关键词】 饮食习惯;血液化学分析;血压;脂肪肝;学生保健服务
【中图分类号】 G 478.2 R 153 R 194.3 【文献标识码】 A 【文章编号】 1000-9817(2009)09-0790-03
Physical Examination Results of the Teachers with Different Lunch Modes in Xicheng District in Beijing/QIANG Qin-chen. School Health Care Institute of Xicheng District in Beijing, Beijing (100037), China
, http://www.100md.com
【Abstract】 Objective To know the relationship between the lunch mode and result of physical examination of the teachers in Xicheng District in Beijing, and to provide evidence for effectively health manage. Methods All the teachers in Xicheng District in Beijing who accepted physical examination from September 2007to August 2008 were divided into two groups: having lunch at school dining room and not having lunch at school dining room. Their blood test results and the ultrasound results were analyzed. Results The HDL and CHO level of the teachers who had lunch at school dining room were higher than those who didnt't have lunch at school dining room,but the GLU and LDL were lower.Conclusion There is difference between the teachers' physical examination results according their lunch mode, the school cafeteria has its advantages.
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【Key words】 Food habits;Blood chemical analysis;Blood pressure;Fatty liver;Student health services
教师是人类灵魂的工程师,是国家教育的重要资源。保障教师的身心健康,将有利于保持我国教育事业持续又好又快发展。为了解午餐方式对教师健康的影响,笔者对北京市西城区2007-2008学年度健康体检结果进行分析,并对不同午餐方式教师健康体检的相关指标进行比较。
1 对象与方法
1.1 对象 以北京市西城区2007-2008学年度进行健康体检的全体在职教师为研究对象,共调查教师2 952名,其中男性539名,女性2 413名;在学校食堂午餐的教师2 020名(男性403名,女性1 617名),非食堂午餐的932名(男性136名,女性796名)。年龄男教师≤60岁,女教师≤55岁。
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1.2 方法
1.2.1 实验室检查 于体检当日早晨空腹采集血标本,使用日立7080全自动生化仪测定血糖、血脂等各项生化指标。采用葡萄糖氧化酶法测定血糖,酶终点法测定三酰甘油和胆固醇。试剂来源于上海科华试剂公司。
用汞柱台式血压计进行血压测定,取坐位测量右上臂肱动脉血压。
B超检查于体检当日空腹仰卧位检查肝、胆、胰、脾、肾。使用仪器为西门子G50超声仪,电子凸阵探头频率范围 2～5 MHz。
1.2.2 观察指标及正常值 血生化正常值:低密度脂蛋白(LDL)<3.64 mmol/L;高密度脂蛋白(HDL)>0.91 mmol/L;三酰甘油(TG)<1.7 mmol/L;总胆固醇(CHO)<5.72 mmol/L[1];血糖(GLU)3.9～6.1 mmol/L。
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按照1999年世界卫生组织和国际高血压联盟联合提出的高血压标准:收缩压≥140 mmHg和/或舒张压≥90 mmHg为血压高[2]。
超声检查以第1版《临床超声影像学》为依据,诊断脂肪肝(包括分级)[3]。
1.3 统计分析 用SPSS 11.0统计软件,采用t检验和χ2检验进行数据处理。
2 结果
2.1 不同午餐方式教师三酰甘油水平比较 表1显示,血清三酰甘油水平除男教师30～40岁年龄段外,其他年龄组差异均无统计学意义;无论男、女,有食堂组三酰甘油水平均低于无食堂组。
2.2 不同午餐方式教师血清总胆固醇水平比较 表2显示,不同年龄组不同午餐方式下,男、女教师血清总胆固醇水平整体差异有统计学意义,有食堂组明显高于无食堂组。对男教师而言,差异凸显于50～60岁阶段;对女教师而言,差异凸显于30岁之前。
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2.3 不同午餐方式教师血清高/低密度脂蛋白水平比较 表3,4显示,不同午餐方式下,几乎所有年龄组的男、女教师血清高/低密度脂蛋白水平均存在显著差异,有食堂组LDL明显低于无食堂组,有食堂组HDL明显高于无食堂组。
2.4 不同午餐方式教师血清葡萄糖水平比较 表5显示,不同午餐方式下,所有年龄组男、女教师血糖水平均存在显著差异,有食堂组明显低于无食堂组。
2.5 不同午餐方式教师血压水平比较 见表6,7。
不同午餐方式下,几乎所有年龄组男、女教师的血压水平差异均无统计学意义。
2.6 不同午餐方式教师脂肪肝患病率比较 表8,9显示,不同午餐方式下,所有年龄组男、女教师的脂肪肝患病率差异均无统计学意义。
3 讨论
研究显示,不同午餐方式下,几乎所有年龄组男、女教师的血压水平、脂肪肝患病率差异均无统计学意义。分析认为:首先,现在教师工作压力大,工作日程满,未必有充足的时间从容进餐,甚至可能根本无时间进餐。其次,毕竟还有一下午工作时间,可以消耗能量。第三,西城区开展健康促进学校工作由来已久,针对教师进行的各种健康教育包括平衡膳食、合理运动、健康的生活方式等从未间断。教师们已经形成一定的健康饮食行为与习惯。第四,中小学卫生保健所每年都对教师进行健康体检,能够及时发现问题并给予健康指导,教师得以随时保持身心健康。, 百拇医药(强沁晨)