【摘要】 目的 了解高校贫困生血浆蛋白及血红蛋白水平,评价高校贫困生营养健康状况,为贫困生的管理和营养健康促进提供参考依据。方法 分别选取某高校贫困生和非贫困生224名和112名,采用双缩脲法和溴甲酚绿法测血浆蛋白含量,氰化高铁比色法测血红蛋白质量体积分数,并进行比较。结果 特困组学生的总蛋白和白蛋白均值分别为60.48 g/L和40.18 g/L,一般贫困组学生的血红蛋白均值为125.81 g/L,特困组学生的血红蛋白均值为121.90 g/L;与对照组比较,一般贫困组和特困组大学生的Hb均显著偏低(P值均<0.01)。结论 贫困生的血浆蛋白和血红蛋白水平均明显偏低,贫血率明显偏高。

    【关键词】 血蛋白质类;血红蛋白类;贫血;学生;贫困

    【中图分类号】 R 179 R 513.2 R 556 【文献标识码】 A 【文章编号】 1000-9817(2009)10-0924-02

    贫困生是指由于家庭经济困难,无力支付教育费用,或支付教育费用困难的学生。由于家庭经济状况窘迫和学习任务沉重的双重压力,他(她)们身心受到程度不同的伤害,与正常学生形成生活水平“两极分化”的鲜明对照[1] ......