高校大型活动食品卫生监督工作探讨
食品处理和加工,组织和管理,学生保健服务,食品卫生安全,食源性疾患,食物中毒
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参见附件(903KB，1页)。
张谦 胡红仪 沈烨 刘一君 彭军泽 湖北省卫生厅卫生监督局;
【关键词】 食品处理和加工 组织和管理 学生保健服务 大型活动 食品卫生监督 高校 食品卫生安全 监督工作 食源性疾患 食物中毒
【分类号】R155.5
随着经济的发展,高校举办大型活动的情况日益增多,一旦发生食品安全问题,将产生极大社会影响,并造成严重的经济损失。为确保高校大型活动的顺利进行及食品卫生安全,防止食物中毒及其他食源性疾患的发生,在高校举行大型活动期间,必须加强食品卫生监督工作。本文按照有关法律法
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随着经济的发展，高校举办大型活动的情况日益增多，一旦发生食品安全问题，将产生极大社会影响，并造成严重的经济损失。为确保高校大型活动的顺利进行及食品卫生安全，防止食物中毒及其他食源性疾患的发生，在高校举行大型活动期间，必须加强食品卫生监督工作。本文按照有关法律法规、行为规范的要求，阐述高校大型活动食品卫生监督工作的监督程序，指出高校大型活动食品卫生监督工作的重要性，以期与卫生监督工作者共同探讨。
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