大多数学生反映,平均每周能吃到1～3次肉,但菜多肉少,肥肉较多,部分学生还反映在学校从来没有吃过肉。大多数学生反映平均每周吃2～3次鸡蛋,部分学生反映吃不到鸡蛋。多数学生说他们在学校期间从未喝过牛奶,个别学生反映每2周能喝1次牛奶(约200 mL)。大多数学生反映从未喝过豆浆,部分学生反映平均每周喝2～3次,部分学生反映每周能吃到2～3次豆制品。大多数学生反映每天能吃到1～3种新鲜蔬菜,广西、贵州等低收入地区学生反映不能保证每顿都能吃到新鲜蔬菜。

    大多数学生认为学校的饭菜量适中,价格合理,卫生一般,但食物种类较少,菜品较单一;部分学生认为“学校的饭菜量不足,价格偏高,菜种类少,卫生较差等”。参加调查的学生普遍认为,学校菜品应多样化,增加瘦肉、鱼肉、鸡蛋、奶类等食物,提高食堂卫生条件和工作人员营养卫生知识。

    2.2 对贫困生的看法 多数学生反映“贫困学生和他们一样在学校食堂吃饭,能吃饱,但好的饭菜不经常吃,课间肚子饿时从不买食物充饥” ......