中俄两国学校卫生工作对比研究(2)
6 学校营养午餐供应情况俄罗斯中小学均由国家统一免费供应热食早餐，中高年级全天上课者提供付费午餐，费用极低，每月60～80卢布，部分寄宿学校并提供三餐及点心。学校师生超过百人以上者需设置学生餐厅，并聘请专任且具有执照的厨师，餐厅内需为每20人安装一盥洗设备，餐点食物采买及烹调皆有规定[13-14]。
我国学校营养午餐供应情形难以评定，开设营养午餐供应的学校很少。即使开设学校营养午餐的学校也存在许多问题：2007年教育部检查发现，学校食堂设施设备还比较落后，现场检查的38所学校食堂中，13所学校食堂存在布局不合理的问题，部分食堂加工场所面积与就餐人数、加工和供应品种及数量不适应等，学校食堂尤其是农村学校食堂存在无有效卫生许可证的现象。食品卫生许可证发放不符合有关规定，且有些地方卫生行政部门发放的卫生许可证不符合要求，如某中学食堂食品卫生许可证的有效期限是1 a，且1个卫生许可证包含了4个食堂，但卫生许可证上没有相关信息 ......
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