开封市学校食堂食品卫生状况分析
食品处理和加工,组织和管理,学生保健服务
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马军 河南省开封市疾病预防控制中心;
【摘要】正学校是食物中毒高发场所,学校食堂食品卫生对学生身体健康和生命安全有着直接影响。本文通过对开封市145所学校食堂进行调查,以了解全市学校食堂食品卫生状况,为发现学校存在的主要卫生隐患及薄弱环节,进一步加强学校食品卫生管理,制订学校食品卫生管理策略,有效预防和控制学校食
【关键词】 食品处理和加工 组织和管理 学生保健服务
【分类号】R155.5
学校是食物中毒高发场所,学校食堂食品卫生对学生身体健康和生命安全有着直接影响。本文通过对开封市145所学校食堂进行调查,以了解全市学校食堂食品卫生状况,为发现学校存在的主要卫生隐患及薄弱环节,进一步加强学校食品卫生管理,制订学校食品卫生管理策略,有效预防和控制学
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学校是食物中毒高发场所，学校食堂食品卫生对学生身体健康和生命安全有着直接影响。本文通过对开封市145所学校食堂进行调查，以了解全市学校食堂食品卫生状况，为发现学校存在的主要卫生隐患及薄弱环节，进一步加强学校食品卫生管理，制订学校食品卫生管理策略，有效预防和控制学校食物中毒事件的发生提供科学指导。
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