神奇的白饮
应该知道的
什么样的面条汤最养胃
做面条汤的方法有很多种,从南到北我吃过很多种面条,也喝过无数种面条汤。我觉得最不好吃的面条是北京的炸酱面,盐太多不说,面条还很硬。同样到北京来的一位老乡很形象地形容北京的炸酱面,说北京的面条硬得都可以当筷子使。也就是说北京的面条很硬、很粗,吃起来很不好消化。
我觉得面条最好吃的是湖南那边的,记得去湖南出差,在长沙火车站附近吃过一次面条,做得很好吃,现在还想吃。但湖南的面条太辣,面条汤也很辣,用于养胃有点不合适。
最好吃、最养胃的面条汤应该是白水煮面条。
医家之言
面条汤为什么养胃
任何真理都有可能被推翻,但老百姓日常生活中积累的经验有时却是颠覆不破的。比如,老人认为吃得苦上苦的人方能得到甜上甜。也就是说,一个人如果想要成功,必须先吃点苦头。相信这一真理放到任何地方或者任何人头上都可以行得通。
我河南老家的老人还认为面条汤能够养胃,我觉得他们的观点很有道理。记得小时候,如果我胃口不好,或者说因为吃饭不好身体出了毛病,那么爸妈就会让我喝点面条汤,养养胃。反复无数次之后,我发现这一招很神奇。比如前几天,因为喝酒而呕吐,第二天胃里像翻江倒海一样难受。我自己给自己弄点面条汤喝了之后,下午胃就不难受了。
其实面条汤能养胃这一点,并不是我们老家人最先发现的。我上大学之后要学一门课程,叫做《伤寒论》。我发现《伤寒论》里面就有面条汤能养胃的记载了。
记得《伤寒论》里面说:“五苓散方:猪苓十八铢(去皮)泽泻一两六铢、白术十八铢、株茯苓十八铢、桂枝半两(去皮),上五味,捣为散,以白饮和服方寸匕,日三服。多饮暖水,汗出愈,如法将息。”说的就是在吃五苓散这副药之时要喝点“白饮”。而“白饮”就是指面条汤,服用面条汤的作用是为了养胃。
《伤寒论》是汉代张仲景的名作,是学习中医必须读的一本书。在这本书里面,五次用到“白饮”,分别是在白散、四逆散、五苓散、半夏散及牡蛎泽泻散等五个方剂后面,仔细看一下可以发现,张仲景用面条汤下药,都是用在“散剂”里。原因就是人在生病尤其是胃不好的时候,散剂不容易吸收,同时还对胃不好。所以就用面条汤来调理一下脾胃,以帮助药物的吸收。 (付中学)
什么样的面条汤最养胃
做面条汤的方法有很多种,从南到北我吃过很多种面条,也喝过无数种面条汤。我觉得最不好吃的面条是北京的炸酱面,盐太多不说,面条还很硬。同样到北京来的一位老乡很形象地形容北京的炸酱面,说北京的面条硬得都可以当筷子使。也就是说北京的面条很硬、很粗,吃起来很不好消化。
我觉得面条最好吃的是湖南那边的,记得去湖南出差,在长沙火车站附近吃过一次面条,做得很好吃,现在还想吃。但湖南的面条太辣,面条汤也很辣,用于养胃有点不合适。
最好吃、最养胃的面条汤应该是白水煮面条。
医家之言
面条汤为什么养胃
任何真理都有可能被推翻,但老百姓日常生活中积累的经验有时却是颠覆不破的。比如,老人认为吃得苦上苦的人方能得到甜上甜。也就是说,一个人如果想要成功,必须先吃点苦头。相信这一真理放到任何地方或者任何人头上都可以行得通。
我河南老家的老人还认为面条汤能够养胃,我觉得他们的观点很有道理。记得小时候,如果我胃口不好,或者说因为吃饭不好身体出了毛病,那么爸妈就会让我喝点面条汤,养养胃。反复无数次之后,我发现这一招很神奇。比如前几天,因为喝酒而呕吐,第二天胃里像翻江倒海一样难受。我自己给自己弄点面条汤喝了之后,下午胃就不难受了。
其实面条汤能养胃这一点,并不是我们老家人最先发现的。我上大学之后要学一门课程,叫做《伤寒论》。我发现《伤寒论》里面就有面条汤能养胃的记载了。
记得《伤寒论》里面说:“五苓散方:猪苓十八铢(去皮)泽泻一两六铢、白术十八铢、株茯苓十八铢、桂枝半两(去皮),上五味,捣为散,以白饮和服方寸匕,日三服。多饮暖水,汗出愈,如法将息。”说的就是在吃五苓散这副药之时要喝点“白饮”。而“白饮”就是指面条汤,服用面条汤的作用是为了养胃。
《伤寒论》是汉代张仲景的名作,是学习中医必须读的一本书。在这本书里面,五次用到“白饮”,分别是在白散、四逆散、五苓散、半夏散及牡蛎泽泻散等五个方剂后面,仔细看一下可以发现,张仲景用面条汤下药,都是用在“散剂”里。原因就是人在生病尤其是胃不好的时候,散剂不容易吸收,同时还对胃不好。所以就用面条汤来调理一下脾胃,以帮助药物的吸收。 (付中学)