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青少年减肥与合理饮食(1)
http://www.100md.com 2012年10月1日 《家庭医学.下半月》2012年第10期
     小编的话*6')0d?, 百拇医药

    减肥被人们戏称为“时尚流感”,尤其是对女性来说,而今越来越多的青少年也加入了这一行列。*6')0d?, 百拇医药

    除细心的衣饰打扮之外,天性爱美的女孩子们总要在天使容颜之外再求“魔鬼身材”,仿佛越是瘦骨嶙峋,越是弱不禁风,才酷才美,于是便拼命地减肥。*6')0d?, 百拇医药

    目前,“减肥一族”中相当一部分人是瘦人,是青少年。他们减肥不是为了健康,而是以瘦为美,越瘦越好。对京、沪、穗三城市减肥态度调查结果显示:80.7%的被访问者使用减肥产品的目的是为了保持较好的体形。部分校园女孩,担心体重过重、对体重和体型不满的想法在青春期非常普遍,随着年龄增长和体重的增加,对体型的自我满意度降低。并由此而进行不必要的体重控制和采用不良的饮食行为。*6')0d?, 百拇医药

    有报道称,大部分女性在16~17岁时就开始采用各种减肥的措施,包括不同程度的节食、禁食、催吐等对青春发育有潜在危害的膳食行为。目前,在有些青春期女孩的圈子内,流行用大把的维生素矿物质保健品替代一日三餐。*6')0d?, 百拇医药

    因此,胖也减,瘦也减。“骨瘦美人”的背后却是厌食贫血月经不调乃至营养不良。如果为了美而导致健康损失,结局充其量只能是一种“病态美”,是一种不正确的饮食和健康观。对于正处于生长发育的关键时期的青少年而言,一旦因不适当的减肥导致疾病或身体出现潜在隐患,很可能是不可逆的,那时就悔之晚矣了。*6')0d?, 百拇医药

    青少年要勇敢地和减肥说“不”*6')0d?, 百拇医药

    首先,对于正在生长发育的青春期少年而言,“减肥”的说法是百分之百的错误。*6')0d?, 百拇医药

    第一,因为青春期少年身高、体重的突发性增长是其重要特征,正处于生长发育的第二高峰期。以10岁少儿与18岁青少年相比,其身高平均增加28~30厘米,体重平均增加20~30千克。除体格发育外,此时生殖系统迅速发育,第二性征逐渐明显。合理的营养,会使青春期女孩逐渐形成女性特有的身材和肌肤。*6')0d?, 百拇医药

    第二,青少年期必须承担繁重的学习任务和知识训练,充足的营养是获得知识的物质基础。*6')0d?, 百拇医药

    第三,有研究表明,青春期前营养不良的儿童,在青春期供给充足的营养,可使其赶上正常发育的青年,而青春期营养不良,可使青春期推迟1~2年。如果此时期不摄入充足的能量和营养素,他们很可能会因为缺乏能量或某种营养素而导致生育发育停滞。

    不主张青春发育期少年减肥,是否意味着他们就可以随心所欲地摄食呢??jy, 百拇医药

    这正是需要强调的第二个问题,青春期少年需要良好的饮食习惯生活习惯。分析青春期少年体重不理想甚至超重的原因,大多与其不好生活习惯和饮食习惯有关,如一日三餐无规律,经常不吃早餐,晚上疯玩,吃夜宵;白天整天睡觉零食当正餐,爱甜、爱香辣、爱油炸食品;有些青春期偏胖的孩子不合群,爱一个人待着看电视、玩游戏机、暴饮暴食等。即使偏胖的孩子也应在不影响生长发育前提下,通过饮食习惯和生活习惯的改变来改变体内构成,即减少脂肪的含量,增加骨骼、肌肉的构成。?jy, 百拇医药

    科学控制饮食才是“硬道理”?jy, 百拇医药

    从医学的专业角度看,处于发育期的孩子不能盲目进行减肥,否则会对孩子的发育造成不良影响。合理的解决办法是改变引起肥胖的不良生活习惯,少吃脂肪多、含糖量高的食物,增加锻炼身体的次数,并增加运动量。?jy, 百拇医药

    肥胖儿由于生长发育比正常儿童快,对营养素的要求也相对要多,钙、铁等营养素缺乏的比例比正常儿童要高出4~6个百分点。所以,肥胖儿合理膳食更显重要。除了限制高脂食物摄入,增加运动外,胖孩子的食谱要尽量宽一些,粗粮、绿色蔬菜豆制品、海产品以及干果类都应摄入,同时要保证良好睡眠,因为孩子处于生长期,睡眠中内分泌系统能分泌出更多的生长激素,促使身体长高,而在长高的过程中便可消耗部分能量。?jy, 百拇医药

    因为很多孩子饮食结构不平衡,会造成各种营养素的缺乏,造成肥胖儿营养素缺乏突出,我们称之为“隐性饥饿”,就是说能量可能吃够了,比如说孩子喜欢吃甜食,能量够了孩子就感觉到饱了,但实际上钙、磷、铁、铜,维生素A、B、C、D这些东西,反倒没有摄入足够,但是这样的缺乏是不容易让人察觉的。生活习惯也很重要,比如进餐的规律性,是不是能够保证定时定量的进餐,每一餐是不是能够做到按照一定的时间,把这些东西吃掉,这都是很重要的。?jy, 百拇医药

    对缺铁的孩子,家长应多给予黑木耳瘦肉鱼类、动物内脏、花生豆类及绿色、红色蔬菜和干果;维生素A丰富的食物有深绿色蔬菜、胡萝卜、褐色的甜薯、南瓜芒果番木瓜果、蛋类肝脏等。含维生素B丰富的食物有深绿色蔬菜、花生、豆类、谷物肉类、鱼类和蛋类。?jy, 百拇医药

    托幼园所提供的钙普遍不足,就要求家长每天在睡前给孩子提供一杯奶,并多让孩子参加户外活动,多晒太阳,多给孩子提供含维生素D较丰富的饮食,如蛋、奶、动物肝、海产品等,以供给丰富的钙质,因为钙是构成骨骼的重要原料。?jy, 百拇医药

    学龄前儿童每天需要钙600毫克,小学生需要800毫克,中学生需要1200毫克。如果食物中钙的供给不足,婴幼儿就会发生软骨病,学龄儿童就会长不高。所以,饮食中要注意供给含钙丰富的食物,如奶类、豆类及其制品,芝麻酱、海带虾皮、瓜子仁及绿叶菜等。给幼儿和学龄儿童添加适量钙质和鱼肝油,对增长身高也有好处。?jy, 百拇医药

    此外,提倡孩子多到户外活动,多晒太阳,因阳光中的紫外线能使皮肤中的脱氢胆固醇转化成维生素D3,从而有助于钙的吸收。同时,要注意限制宝宝过多地吃糖或甜食,以免过多消耗体内的钙和维生素D,导致身体缺钙。?jy, 百拇医药

    糖吃多了易影响孩子的食欲。进食量减少,势必影响营养素的吸收。而且糖在体内代谢的中间产物丙酮酸和乳酸增多,需要碱性的钙来中和,钙的消耗量增加,必然影响骨骼的生长。此外,茭白竹笋、青蒜、菠菜等含草酸多的食物,能与食物中的钙结合成不溶性的草酸钙,使食物中的钙不能被人体吸收利用。因此,应注意食用方法或少食用。?jy, 百拇医药

    供给充足的蛋白质:蛋白质是儿童生长发育的最佳“建筑材料”,成人每天约需要蛋白质80克,儿童相对需要更高些,不仅要保证蛋白质的数量,还要讲究质量。动物性食品,如鱼、肉、蛋、奶类所含人体必需的氨基酸齐全,营养价值高,应保证供给和需要。大豆的蛋白质也很优良,也应给儿童多吃豆腐和豆类制品。(潘慧)
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