乳糖不耐症是怎么回事？(1)
2000 年11月，国家“学生饮用奶计划”正式启动。2002年9 月，上海市一所小学的学生一天在喝牛奶后出现身体不适，去医院看病的共28名，其中腹泻的5 名、呕吐的1名。随后当地食物专家通过取样(粪便)分析随即指出，此次所谓“中毒”、“过敏”事件，实际上既不是中毒，也不是过敏，而是由“乳糖不耐症”引发的。
近年来，全国还有多起类似的所谓的中小学生发生“奶中毒”事件造成了一次又一次恐慌，可事实其实就是乳糖不耐症。因此专家们认为，学生乳糖不耐受，其实就是阻碍学生奶推广难的重要因素。中国营养专家对中国儿童乳糖不耐症的发生率的研究表明，3～5岁、7～8岁、11～13岁组儿童中，乳糖不耐症发生率分别为12.2%、32.2%、29%，乳糖酶缺乏发生率分别为38.5%、87.6%、87.8%。随着年龄的增长，乳糖酶缺乏率也在增长。
什么是乳糖不耐症
在了解乳糖不耐症之前，我们得先认识乳糖。
乳糖是乳制品中存在的主要碳水化合物，它虽然是人体重要的能源之一，但却不是人人皆宜多多益善的，因为我们人体不一定能将其完全消化分解。乳糖进入体内后经小肠乳糖酶作用分解成葡萄糖和半乳糖，半乳糖是婴儿脑发育的必需物质 ......
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近年来，全国还有多起类似的所谓的中小学生发生“奶中毒”事件造成了一次又一次恐慌，可事实其实就是乳糖不耐症。因此专家们认为，学生乳糖不耐受，其实就是阻碍学生奶推广难的重要因素。中国营养专家对中国儿童乳糖不耐症的发生率的研究表明，3～5岁、7～8岁、11～13岁组儿童中，乳糖不耐症发生率分别为12.2%、32.2%、29%，乳糖酶缺乏发生率分别为38.5%、87.6%、87.8%。随着年龄的增长，乳糖酶缺乏率也在增长。
什么是乳糖不耐症
在了解乳糖不耐症之前，我们得先认识乳糖。
乳糖是乳制品中存在的主要碳水化合物，它虽然是人体重要的能源之一，但却不是人人皆宜多多益善的，因为我们人体不一定能将其完全消化分解。乳糖进入体内后经小肠乳糖酶作用分解成葡萄糖和半乳糖，半乳糖是婴儿脑发育的必需物质 ......
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