选择保健食品有学问

http://www.100md.com 2016年8月1日 《家庭医学·下半月》2016年第8期

     近年来，我国的保健食品在药店或超市可谓是琳琅满目、种类繁多，但大多数人对保健食品尚缺乏全面的认识。为了能正确合理地选择与使用保健食品，我们每个关心健康长寿的人都应该学习一些关于保健食品的常识。

    我国通过膳食防治疾病已有久远的历史，“食疗”“药膳”等早有记载，其形成的实践经验为今日保健食品的发展奠定了基础。但由于历史的局限，直至上个世纪80年代营养保健品才开始形成一个新的行业。保健食品的蓬勃发展是社会进步的必然，也是人类渴求健康长寿的需要。但在保健食品的概念尚未被法定化之前，消费者对保健食品与食品的界限、保健食品与药品的界限常常界定不清，而二者无论从理论上还是在实践中都有显著的区别。

    何谓保健食品

    我国的《食品卫生法》将保健食品界定为“表明具有特定保健功能”的食品。根据这一界定，卫生部在《保健食品管理办法》中对保健食品下了如下定义：“适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。”

    这一定义主要包含以下几个含义。

    1.保健食品首先是食品，食品应当无毒无害，提供人体需要的营养素，并具有与食品相应的包、香、味。

    2.保健食品与传统食物不同，保健食品无法提供与传统食物相同的营养素，也不能填饱肚子，它仅仅是由一些营养成分和某些具有生物活性的物质构成，并具有“特定保健功能”的 ......