被访专家：浙江大学食品科学与营养系 教授 博士导师 李铎
在经济快速发展的现代社会里，人们在品尝事业成功所带来的喜悦同时，还承受着来自工作和生活的双重辛劳，很多时候他们会感到心力疲乏，出现了与年龄不符的疾病，难以再适应紧张的工作，甚至英年早逝……精明的商人们看准了“亚健康”这个新词所带来的潜在市场，不少打着“调节免疫功能”、“抗疲劳’、“延缓衰老、调节血脂”、“抗辐射”等宣传口号的保健酒纷纷进入消费者的眼帘。但在这空白被填补之时，消费者又担心起来：是不是所有的保健酒都适合自己？保健酒到底有没有效果？保健酒真有那么神吗？
问题一：我们平时看到的保健酒和普通酒有什么区别，保健酒里是什么在起保健作用呢?
李铎：一般日常看到的保健酒里基本上是中医药成分，所以对人体还是有一定作用的。但要说具体的保健作用，还是要看每一种保健酒里各自的医药成分，不可笼统概括。
现在市面上很流行三个词：营养成分、保健成分、功能性成分。说到底，消费者难以选择保健酒的最主要原因，也就是因为搞不明白这三种成分的区别。
所谓的营养成分是指人体必需从食物中摄入的成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。一个不偏食的健康人，每天能从营养均衡的食物中摄入所需的各种营养成分 ......
在经济快速发展的现代社会里，人们在品尝事业成功所带来的喜悦同时，还承受着来自工作和生活的双重辛劳，很多时候他们会感到心力疲乏，出现了与年龄不符的疾病，难以再适应紧张的工作，甚至英年早逝……精明的商人们看准了“亚健康”这个新词所带来的潜在市场，不少打着“调节免疫功能”、“抗疲劳’、“延缓衰老、调节血脂”、“抗辐射”等宣传口号的保健酒纷纷进入消费者的眼帘。但在这空白被填补之时，消费者又担心起来：是不是所有的保健酒都适合自己？保健酒到底有没有效果？保健酒真有那么神吗？
问题一：我们平时看到的保健酒和普通酒有什么区别，保健酒里是什么在起保健作用呢?
李铎：一般日常看到的保健酒里基本上是中医药成分，所以对人体还是有一定作用的。但要说具体的保健作用，还是要看每一种保健酒里各自的医药成分，不可笼统概括。
现在市面上很流行三个词：营养成分、保健成分、功能性成分。说到底，消费者难以选择保健酒的最主要原因，也就是因为搞不明白这三种成分的区别。
所谓的营养成分是指人体必需从食物中摄入的成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。一个不偏食的健康人，每天能从营养均衡的食物中摄入所需的各种营养成分 ......