当前位置: 首页 > 医学版 > 期刊论文 > 预防医学与卫生学 > 家庭医学 > 2005年 > 第10期 > 正文
编号:11099822
http://www.100md.com 2005年10月1日 朱启仁
     花生味香可口,人人喜爱。中医认为:花生“色白入肺,色红入血”,故花生有润肺、养血之功。花生富含脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和B族维生素,营养价值较高。

    这么好的美食,却曾被美国人开除出餐桌。土个世纪90年代,美国人出于对肥胖的恐惧,把花生打入冷宫。因为花生脂肪含量太高,约占花生总体的1/3左右,而玉米才占1/25。然而30年河东 ......