http://www.100md.com 2006年3月1日 牛国平

     明代李时珍《本草纲目》中说：狗肉有“安五脏、轻身、益气、补胃、暖腰膝、宜肾、壮气力、补五劳七伤、补血脉”等诸多功效。

    红焖香辣狗肉

    原料：鲜狗肉1000克，料酒100克，干辣椒25克，郫县豆瓣酱50克，番茄酱35克，葱段、姜片各10克，香料(花椒、八角、香叶、桂皮、丁香、肉、草果等各1克)，精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油、香油、辣椒油、熟花生油、肉骨头汤、葱花、香菜各适量。

    制法：将鲜狗肉皮上的残毛污物刮洗干净 ......