食疗一方：调理血脂的菜肴
猪肉炒洋葱
组成：洋葱150克，瘦猪肉片50克。
制法：将植物油少许倒入锅内烧至八成热，放入猪肉片翻炒，再将洋葱下锅同炒片刻，加人各种调料翻习，即可佐餐食。
功效：预防动脉粥样硬化。
陈皮兔
组成：净兔肉210克，陈皮5克。
制法：兔肉洗净切成丁，加入盐2克，菜油15克，料酒、葱段、姜片等，拌匀浸渍30分钟。干辣椒去籽切成段，陈皮用温水浸泡约10分钟，切成小方块。味精、白糖、酱油、鲜汤入碗内兑成滋汁。炒锅置旺火上，倒入菜油烧至七成熟，放干辣椒炸成棕黄色时，下兔丁炒至肉色发白，加陈皮、花椒、姜葱，继续炒至兔丁干酥，烹滋汁和醋，放辣椒油。待滋汁收干呈深棕红色，起锅入盘，拣去姜葱，淋上麻油即可佐餐食。
功效：理气健胃，补益气血。可辅治中老年人病后本虚、冠心病、动脉粥样硬化。血脂(甘油三脂、胆固醇)过高者食用尤宜。
猪肉炒山楂
组成：去皮猪肉750克，去核山楂250克。
制法：山楂入锅，加水2 000毫升煎煮。另锅煮猪肉至七成熟，捞出待凉，切成1寸长，浸在用酱油、黄酉、葱、姜、花椒调合的汁中，1小时后捞出沥干。砂隅内放适量植物油用文火烧热，放肉条炒至肉色微黄时，用漏勺捞出，沥去油。将煮锅内的山楂放油锅内略翻炒，再将肉条放入同炒，加白糖，用文火收干汤汁即可佐餐食。
功效：活血化瘀。可辅治高血压、血脂异常。
决明烧茄子
组成：草决明30克，茄子500克，豆油250克。
制法：将草决明捣碎加水适量，煎30分钟左右，去药渣后浓缩汁液至两茶匙待用；茄子洗净切成斜片。豆油250克放入铁锅烧热，将茄片放人油锅内炸至两面焦黄，捞出控油。铁锅内余油留下3克，再放在火上，用蒜片炝锅后把炸好的茄片入锅，将葱姜佐料和用草决明药汁调匀的淀粉倒入锅内，翻炒片刻，滴几滴明汕，颠翻后即可佐餐食。
功效：清肝降逆，润肠通便。可辅治高血压、血脂异常、冠心病及妇女更年期综合征等。
魔芋鸡翅
组成：鸡翅500克，魔芋200克，胡萝卜50克。
制法：将鸡翅洗净拭干，加入酱油20克，少许料酒腌约20分钟；魔芋洗净切片；胡萝卜去皮洗净，煮熟切片。炒锅置火上，加油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出沥油。锅留底油烧热，将葱段爆香，放入胡萝卜片、魔芋片，加料酒、蚝油(约15克)、白糖(约20克)，适量精盐、胡椒粉烧开，放入鸡翅。待鸡翅熟烂、汤汁稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，即可佐餐食。
功效：魔芋能降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，防治心脑血管疾病，提高机体的免疫力，润肠通便，减少脂肪吸收。
豆腐炒黑木耳
组成：豆腐60克，黑木耳10克。
制法木耳发开洗净，与豆腐同炒，每日2次食用。
功效：可辅治血管硬化、高血压等症。, http://www.100md.com(朱庚伯)
组成：洋葱150克，瘦猪肉片50克。
制法：将植物油少许倒入锅内烧至八成热，放入猪肉片翻炒，再将洋葱下锅同炒片刻，加人各种调料翻习，即可佐餐食。
功效：预防动脉粥样硬化。
陈皮兔
组成：净兔肉210克，陈皮5克。
制法：兔肉洗净切成丁，加入盐2克，菜油15克，料酒、葱段、姜片等，拌匀浸渍30分钟。干辣椒去籽切成段，陈皮用温水浸泡约10分钟，切成小方块。味精、白糖、酱油、鲜汤入碗内兑成滋汁。炒锅置旺火上，倒入菜油烧至七成熟，放干辣椒炸成棕黄色时，下兔丁炒至肉色发白，加陈皮、花椒、姜葱，继续炒至兔丁干酥，烹滋汁和醋，放辣椒油。待滋汁收干呈深棕红色，起锅入盘，拣去姜葱，淋上麻油即可佐餐食。
功效：理气健胃，补益气血。可辅治中老年人病后本虚、冠心病、动脉粥样硬化。血脂(甘油三脂、胆固醇)过高者食用尤宜。
猪肉炒山楂
组成：去皮猪肉750克，去核山楂250克。
制法：山楂入锅，加水2 000毫升煎煮。另锅煮猪肉至七成熟，捞出待凉，切成1寸长，浸在用酱油、黄酉、葱、姜、花椒调合的汁中，1小时后捞出沥干。砂隅内放适量植物油用文火烧热，放肉条炒至肉色微黄时，用漏勺捞出，沥去油。将煮锅内的山楂放油锅内略翻炒，再将肉条放入同炒，加白糖，用文火收干汤汁即可佐餐食。
功效：活血化瘀。可辅治高血压、血脂异常。
决明烧茄子
组成：草决明30克，茄子500克，豆油250克。
制法：将草决明捣碎加水适量，煎30分钟左右，去药渣后浓缩汁液至两茶匙待用；茄子洗净切成斜片。豆油250克放入铁锅烧热，将茄片放人油锅内炸至两面焦黄，捞出控油。铁锅内余油留下3克，再放在火上，用蒜片炝锅后把炸好的茄片入锅，将葱姜佐料和用草决明药汁调匀的淀粉倒入锅内，翻炒片刻，滴几滴明汕，颠翻后即可佐餐食。
功效：清肝降逆，润肠通便。可辅治高血压、血脂异常、冠心病及妇女更年期综合征等。
魔芋鸡翅
组成：鸡翅500克，魔芋200克，胡萝卜50克。
制法：将鸡翅洗净拭干，加入酱油20克，少许料酒腌约20分钟；魔芋洗净切片；胡萝卜去皮洗净，煮熟切片。炒锅置火上，加油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出沥油。锅留底油烧热，将葱段爆香，放入胡萝卜片、魔芋片，加料酒、蚝油(约15克)、白糖(约20克)，适量精盐、胡椒粉烧开，放入鸡翅。待鸡翅熟烂、汤汁稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，即可佐餐食。
功效：魔芋能降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，防治心脑血管疾病，提高机体的免疫力，润肠通便，减少脂肪吸收。
豆腐炒黑木耳
组成：豆腐60克，黑木耳10克。
制法木耳发开洗净，与豆腐同炒，每日2次食用。
功效：可辅治血管硬化、高血压等症。, http://www.100md.com(朱庚伯)