法则一：吃饭要细嚼慢咽在快节奏的现代社会，人们吃饭的速度也愈来愈快，“囫囵吞”成了典型的饮食习惯，大多数食物没嚼几口就进了肚子。实践证明，吃饭太快的人患胃癌的几率比较高。“细嚼慢咽”可以增加唾液分泌，使唾液和嚼碎的食物充分混合，有利于食物的消化吸收，减少胃肠负担，降低患癌风险。此外，人的唾液具有很强的“灭毒”作用，可以中和食物中部分致癌物的毒性，抑杀细菌，起到抗癌作用。

    法则二：适量喝绿茶绿茶的主要成分是茶多酚。动物实验发现，茶多酚可以抑制小鼠胃腺癌的发生，证实绿茶及其成分有防癌作用。但应注意，茶宜温饮，过烫的茶水会对口咽、食管和胃黏膜造成损伤。虽然消化道黏膜会自行修复，但长期反复损伤将会成为癌变的诱因 ......