古习“贴秋膘”今时不照搬

    立秋时节“贴秋膘”的习俗来由已久，据考证，在3 000多年前的周代就开始流行。每到立秋之日，帝王将相都要举行迎秋祭祀活动。活动结束后开怀吃喝，视为秋日养生，这即是“贴秋膘”的由来。到后来，为了检验贴秋膘的效果，在立秋后一段时间用秤称体重，与立夏时的体重相比较，看增重了多少，以此来衡量贴秋膘的功效。那时把肉类作为贴秋膘的主要食品，在立秋时节，普通百姓家庭都会杀猪宰羊，把禽畜的肉作为增肥主食。帝王将相和达官贵人贴秋膘的内容更加丰富，除了猪、牛、羊、鸡、鸭肉外，还会将各种鱼类、海产品，甚至山珍海味也搬上餐桌，还有各种特色的肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等一应俱全。那时的贴秋膘就是为了把夏天瘦掉的肉补回来。

    随着社会的发展，科学的进步，人们已经知道大鱼大肉、山珍海味虽然能使人增加体重，却损害了健康。肥胖并不是健康的表现，古时候人们的寿命平均只有50岁左右，现在我国人均预期寿命已接近78岁，古代 “贴秋膘” 的方法已不能适应现代社会。时代赋予了贴秋膘新的含义，既要适当增重，又要合理饮食，保证健康；既要讲究阴阳平衡，又要补气补血。何况现在食谱非常丰富，采用科学的方法合理搭配，营养均衡，才能达到健康贴秋膘的目的。

    贴秋膘不等于多吃肉

    古代人们已经认识到，经过炎炎夏天，身体消耗了大量能量、脂肪、微量元素 ......