蛋白质、锌、硒、铁、铜、叶酸以及抗氧化剂、ω-3和复方维生素B群是建立身体免疫功能所必备的营养素。抗氧化剂具有预防和保护细胞受损的功能，主要包括维生素C、维生素E、维生素A(类胡萝卜素)和许多植物化学物质，而这些化合物质存在于蔬菜和水果的黄、红、紫的植物色素中。

    简单地说，这些有益于增强免疫能力的营养素普遍存在于各种蔬菜、水果、坚果以及全谷的胚芽当中，所以要由饮食来维持良好的免疫功能并不难。难在天气转凉之后，人们的生活作息及饮食结构会相应改变 ......