酒文化是中国饮食文化中相当重要的一部分，源远流长，内涵丰厚。所谓“无酒不成宴”，餐桌上有酒已是我国人民千百年来的传统生活习惯。然而，酒在餐桌上只是点缀，起助兴作用，意到情到即可，不可过量。以下饮酒的科学知识你该知道。

    饮酒不当会出现酒精综合征 随着人们生活水平和消费水平的提高，每到周末，特别是元旦、新春佳节，如果喝酒不得当、娱乐不适度，往往会给健康造成较大危害，引起“酒精综合征”。轻者精神恍惚、言语错乱、恶心呕吐、憋气昏睡，重者伤害胃肠、肝脏、大脑，甚至引起各种并发症，危及生命。

    哪些人应禁酒 对于高血压、高脂血症、冠心病、肺结核、肝炎、癫痫、癌症、精神分裂症等疾病患者来说，应坚决戒酒。凡是医生交待过不能饮酒的患者，如有冠心病、糖尿病、胰腺炎、消化道溃疡等病史者 ......