近年来，日本有不少人在不知不觉中得了癌症或痴呆症，甚至突然死亡。他们在例行体检时一切都正常，各项化检指标也无可挑剔，至于血糖也在正常值范围。这种看似正常却很不正常的现象，引起了社会恐慌，更是得到了医生们的关注。经专家们研究证实，它是由不可思议的“血糖值尖峰”(血糖值Spike)引起的，即人们常说的“餐后高血糖”。

    一般在体检时，血糖值正常的人都被归类于非糖尿病患者，这类人很少再去关注日常血糖值的变化。但研究发现，这类人中有不少人在饭后的短时间内有血糖值急剧上升的现象，这个现象被命名为“血糖值尖峰”。一旦放任它的存在，不仅会发展成糖尿病，还将引起各种可怕的疾病，以致突然死亡。

    若是饭后血糖值急剧上升形成的尖峰值超过140毫克/分升，即被判定为血糖值尖峰。血糖值尖峰可增加突然死亡的风险。例如，一位40岁的男士发生心肌梗死被送到医院，经检查，连结心脏的粗血管因动脉硬化变细 ......