董绍军

    民间素有冬天进补的习俗。中医学认为，自立冬开始，天气之间阳气由收变敛，由降变藏，机体阳气亦渐敛藏于。肾水之中。因此，冬天确实是养精蓄锐、补益身体的最佳时期。

    现代医学则认为，天冷影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，增加机体的御寒能力，同时也造成人体热量散失过多。“养藏”是冬天养生的重中之重。

    說起“进补”，人们总容易想到各种名贵“滋补品” ......