郭旭光

    梨，鲜嫩多汁，酸甜可口，营养价值很高，素有“百果之宗”之美称。它含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸和有机酸，并含脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、镁、硒、锰，还有维生素、胡萝卜素、烟酸等营养物质。中医认为，梨味甘、微酸，性凉，具有清心润肺、利大小便、止咳消痰、清喉降火、除烦解渴、润燥消风、醒酒解毒等功效。夏秋燥热之季食用梨，可以缓解或预防热邪伤津所致的烦渴等症状。

    梨除了生食和加工外，也可煮蒸，或加冰糖炖食，或作为配料，制成多种菜肴 ......