“营”在起点：说说全谷粮和精制谷粮
吕传彬随着社会的进步和发展，我们的饮食选择越来越丰富多样，但似乎也越来越不健康，因为市场上很多都是经过加工、调味制作的精制食品。这不但让我们难以吃到天然的营养，反而还吃进了不少有害物质!
由于现在许多疾病都有了年轻化的现象，因此许多人都意识到健康养身的必要。尤其是饮食的习惯，所谓“祸从口出，病从口入”，除了平常要多吃蔬菜和水果，医生和营养学家们都提倡要多吃“全谷粮”。虽然很多人都知道全谷粮的好处，但是却未必知道全谷粮的相关知识。
我们吃的白米饭又白又柔软，那是因为经过了精制加工;而在加工的过程中，会去除谷物外壳、胚芽和麸皮等，但也同时去除了某些营养成分，其中70%以上的维生素和矿物质已经损失掉 ......
您现在查看是摘要页，全文长 2864 字符。