黎淑贞

    初中女生正处于身体发育成长的重要时期，家长们在这段时间也紧张、忙碌起来了。除了接送孩子上下学、辅导作业，考验家长们的还有一道难题，就是为孩子们准备营养健康的一日三餐。那么初中女生的“营养餐”究竟该如何搭配才好呢？

    保证充足的营养，对处在生长发育阶段的孩子们非常重要。营养摄人不均衡，不仅会影响到孩子们的健康成长，而且诸如上课分心、记忆力减退、视力下降等情况也将随之而来。

    那么，一份合格的食谱要满足什么条件呢？参考《中国居民膳食指南2022》提出的建议，提倡每人每天摄人的食物种类要达到12种以上；每周摄入的食物种类应该在25种以上。在此基础上，应该再结合不同家庭的具体情况，进行饮食上的科学搭配。

    中小学生正处于身体生长的高峰期，新陈代谢旺盛，所需要的能量和各种营养素的数量相对也比成年人高，故此家长们在日常生活中，可以通过“食物互换”的原则，来帮助孩子们增加食物的多样性。

    首先，大家可以把常吃的食物分为谷薯类、蔬菜类、水果类、鱼禽肉蛋类、奶类、豆类、油脂类等7大类。同类食物营养价值相似，在一定重量内各类营养素的含量也相近。利用这个原则，家长们日常就可以在家变换出多种多样的饮食搭配了 ......