龙悦

    很多人以为吃豆是为了补充蛋白质。可是你们知道吗，豆类按营养成分分为蛋白豆和淀粉豆。如果想要补充蛋白质，吃太多的淀粉豆就无法获得理想的效果；反之，想要减肥节食，淀粉豆则是你可做的选择。

    顾名思义，就是淀粉含量较高的豆类，一般被归于主食杂粮类。当然，淀粉含量比较高的豆类也不完全只含淀粉，同时还含有蛋白质、膳食纤维等，所以血糖指数比较低。需要控制淀粉攝取量的朋友，煮饭的时候加入适量的淀粉豆，可增加饱腹感，减少碳水化合物的摄取。下面列举几种淀粉含量较高的豆类，供大家参考。

    绿豆除了淀粉之外，绿豆还含有丰富的钙、铁、磷及氨基酸 ......