张正修

    春天正是养生天，最需要争“蜂”吃醋。蜂蜜与食醋具有特别的养生优势，适当多吃有利于春天养护肝脏，或助药物入肝等。

    蜂蜜具有很高的营养保健价值。现代研究表明，蜂蜜能促进儿童生长发育，提高人体免疫力，促进溃疡面愈合，并有护肝解毒、抗菌、抗肿瘤、改善睡眠质量、营养心肌等作用，而且安全无毒，是很好的天然养肝补品。春天的养生重点是养肝，所以春天吃蜂蜜，对养生很有好处。

    生蜂蜜和熟蜂蜜最大的区别是酿制时间不同。蜂蜜酿制时间少于7天的未成熟蜜，称为生蜂蜜；而酿制时间超过7天的自然成熟蜜，则称为熟蜂蜜。生蜂蜜和熟蜂蜜在营养成分上有明显的差异，例如熟蜜蜂含水量少，纯度高，葡萄糖和果糖含量较高，而且含有大量的活性酶；而生蜂蜜以蔗糖为主 ......